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焙煎教室は、今やっていいのだろうか――語れることと、伝えられることの間で

25.12.08

僕はコーヒー焙煎について、正直に言えば「語ること」はできます。豆の違い、火の入り方、焙煎度合いによる味の変化、失敗談も含めて、経験として話せ···

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